| 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，胡萝卜包含有丰富的胡萝卜素，土豆包含丰富的淀粉，把香菇和土豆胡萝卜一起炒得吃，味道有点与众不同的，味道很鲜的，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，香菇50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，味极鲜适量，五香粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准适量的干香菇，在温水里泡发 |
 | 2.在准备土豆，去皮，胡萝卜，洗干净备用 |
 | 3.把土豆切成土豆丝，在水里泡一会，去除淀粉 |
 | 4.在把胡萝卜和香菇都切成丝，备用 |
 | 5.上锅热油，等油热了加入土豆丝爆炒 |
 | 6.在加入香菇丝继续翻炒 |
 | 7.加上胡萝卜丝继续翻炒 |
 | 8.最后加上少许的菠菜调下颜色 |
 | 9.加上适量的味极鲜调味 |
 | 10.倒入适量的香醋 |
 | 11.最后加上少许的盐调味 |
 | 12.最后加上少许的五香粉调味，搅拌起来就可以出锅了 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 1，把土豆切成土豆丝，在水里泡一会，去除淀粉 2，必须要加入少许的香醋，这样味道更好 |
