| 这次的烘焙课堂是Q猪宝宝老师的芝士肉松，看那教程感觉也不是很难，那就开做了，自己制作的肉松，又营养又卫生，口味还可以随自己的喜好调整呢。因为没有芝士粉，我制作的是原味的，因为家里很少用肉煲汤，也没有那熟的猪肉，就买了前腿肉煮熟，操作时基本上按照Q猪宝宝的教程方法制作的，只是最后用果酱一个程序就已经烘烤到适合的干湿度了，再来一个程序的话估计就焦了呢。最后的效果是不错的，肉松挺松散的，就是有点碎，味道也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】熟猪前腿肉375G |
| 【辅料】花生油1大茶匙，盐适量，生抽1大茶匙，粗砂糖2大茶匙，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗猪肉 |
 | 2.准备一锅水 |
 | 3.把切成块状的肉放入水中煮熟 |
 | 4.捞出沥干水份 |
 | 5.将肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎 |
 | 6.然后用手撕开肉碎，挑去肉筋 |
 | 7.放入面包桶内 |
 | 8.调制调味料：1大茶匙花生油，1大茶匙生抽，2大茶匙粗砂糖 |
 | 9.将调味料倒入肉松内 |
 | 10.碗里粘着的糖粒可以夹点肉碎将其扫干净 |
 | 11.放入面包机内 |
 | 12.启动果酱程序，时间为1小时05分 |
 | 13.快要结束时尝尝味，根据自已的喜好加适量的白胡椒粉及适量的盐 |
 | 14.程序结束后打开 |
 | 15.肉松铺开 |
 | 16.在烤盘上冷却至室温 |
 | 17.装好 |
 | 18.密封保存 |
【面包机版原味肉松做法小贴士】
| 小贴士1、擀开瘦肉后，要用手再撕开，一来挑出猪筋，二来增加肉松的蓬松度以及均匀调味。 2、没有面包机的亲可以用不粘锅慢火细炒。 3、做好的肉松怎么吃？可以当零食直接吃；可以做面包馅料；可以装饰蛋糕，当蛋糕馅料；可以做咸味肉松饼干；也可以作为中菜装饰……很多很多的吃法，随你喜欢。 4、1大茶匙是15ml的量勺的量。 |
