菜箩版的自制豆腐

豆腐模子有问题给退回去了,可是豆子已经泡了,只好拿菜箩做了,出来效果还不错,挺细,就是形状不大整齐,不过不影响口感的

【食材与调料】
【主料】黄豆250g
【辅料】盐卤5g,水2500ml

【制作步骤】
菜箩版的自制豆腐 1.5g的盐卤用40g的水化开
菜箩版的自制豆腐 2.250g的干豆泡水一夜
菜箩版的自制豆腐 3.打豆浆
菜箩版的自制豆腐 4.铺好豆包布
菜箩版的自制豆腐 5.倒入豆浆
菜箩版的自制豆腐 6.挤浆
菜箩版的自制豆腐 7.再过一次
菜箩版的自制豆腐 8.煮豆浆
菜箩版的自制豆腐 9.倒入盐卤,拿个瓶,盖子扎洞,省事均匀
菜箩版的自制豆腐 10.出豆花了
菜箩版的自制豆腐 11.把菜箩放好,下头垫一个高的东西,方便过水
菜箩版的自制豆腐 12.铺好豆包布
菜箩版的自制豆腐 13.倒入豆花,包好
菜箩版的自制豆腐 14.压实,30分钟成形就可以了

【菜箩版的自制豆腐做法小贴士】
想吃嫩的豆腐,就压的轻点,老的就重些

本文来自热心网友【陈珍珍】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
陈珍珍 陈珍珍
加入收藏 (0)
上一篇 06-07
下一篇 06-07

相关推荐

  • 鲶鱼炖豆腐

    鲶鱼脂肪含量较高,如果做成白汤炖煮难免会觉得油腻,所以这道菜我采用川式烧法,加了豆瓣辣酱和花椒,使得汤的味道厚重一些,有效地去除了鲶鱼的腥味和油腻感,吃起来很开胃。豆腐我选用韧豆腐,耐煮而口感细腻,也可以选用北豆腐。秋天天气渐渐转凉,我们也要适当补充优质蛋白质来滋养身体,鱼无疑是上佳的选择,鱼肉含有人体需要的优质蛋白质及不饱和脂肪酸和其他微量元素。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的,豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多,二者搭配可取长补短

    2024-11-08 00:00:01
    70
  • 红豆玉米球

    玉米这种廉价的粗粮,在我国和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在许多欧美国家,却又倍受青睐,并且,成为一种热门的保健食品,这是因为,近年来,科学家发现了玉米的新价值,发现它对现代文明病的高血压,动脉硬化,冠心病,癌症等均有良好的防治作用

    2024-10-31 09:45:01
    191
  • 烧香菇

    香菇营养丰富,常吃对人体十分有益,我家也是,小孩子除了喜欢吃小鸡炖蘑菇,香菇鸡丁米线以外,我还常常给他们用面粉糊糊烧香菇吃,每次他们都吃得美滋滋的,而且可以做零嘴吃呢。

    2024-10-27 12:15:02
    196
  • 糖醋腌萝卜

    俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康是非常有益,萝卜无论生吃熟吃都很好,而最简单的就是腌着吃了,不但口感好,还便于保存

    2024-10-26 14:00:01
    162

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信