彩椒鸡肉

   今天到菜场转一圈,不知该买啥.说起买菜头就大,好象找不到买的一样.算了,走到冰冻食品柜选了三只鸡腿,想到冰箱还有两个剩的彩椒就炒鸡肉吧.我不爱买鸡胸肉,总觉得那里的肉很"死".腿上的肉算是"活"肉好吃一点.

【食材与调料】
【主料】鸡腿3只,彩椒2个
【辅料】食用油适量,盐适量,生粉适量,粗黑胡椒适量,白糖适量,西红柿酱适量,料酒适量,大蒜适量,姜适量

【制作步骤】
彩椒鸡肉 1.先把鸡腿,彩椒洗净
彩椒鸡肉 2.把鸡腿肉剥下切块后,用食盐,黑胡椒.料酒合匀腌15分钟或者更长时间
彩椒鸡肉 3.彩椒切丝.西红柿酱加盐与白糖后再加入水合匀待用
彩椒鸡肉 4.用生粉把腌好的鸡肉裹匀
彩椒鸡肉 5.锅里放油把鸡块炸成微黄起锅.把多余的油舀出.
彩椒鸡肉 6.锅里留少油炒香大蒜.姜
彩椒鸡肉 7.随后把调好的西红柿汁倒入锅中
彩椒鸡肉 8.放入鸡块
彩椒鸡肉 9.放入彩椒丝.起锅.
彩椒鸡肉 10.上桌.

【彩椒鸡肉做法小贴士】
 彩椒不要切得太细.第一次做时就是切细了口感不好,这次切粗一点.吃起来脆的很好吃

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