| 今天到菜场转一圈,不知该买啥.说起买菜头就大,好象找不到买的一样.算了,走到冰冻食品柜选了三只鸡腿,想到冰箱还有两个剩的彩椒就炒鸡肉吧.我不爱买鸡胸肉,总觉得那里的肉很"死".腿上的肉算是"活"肉好吃一点. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3只，彩椒2个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，生粉适量，粗黑胡椒适量，白糖适量，西红柿酱适量，料酒适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡腿,彩椒洗净 |
 | 2.把鸡腿肉剥下切块后,用食盐,黑胡椒.料酒合匀腌15分钟或者更长时间 |
 | 3.彩椒切丝.西红柿酱加盐与白糖后再加入水合匀待用 |
 | 4.用生粉把腌好的鸡肉裹匀 |
 | 5.锅里放油把鸡块炸成微黄起锅.把多余的油舀出. |
 | 6.锅里留少油炒香大蒜.姜 |
 | 7.随后把调好的西红柿汁倒入锅中 |
 | 8.放入鸡块 |
 | 9.放入彩椒丝.起锅. |
 | 10.上桌. |
【彩椒鸡肉做法小贴士】
| 彩椒不要切得太细.第一次做时就是切细了口感不好,这次切粗一点.吃起来脆的很好吃 |
