| 这道彩椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也不错，深受孩子们的青睐哦。 彩椒果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡蛋4个，黄甜椒1个，红甜椒1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.彩椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，爆香葱花。 |
 | 5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。 |
 | 6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。 |
 | 7.色泽诱人 |
【彩椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。 |
