牡蛎煎蛋

还是头一回在我们这里找到了牡蛎,那种去壳的,洗净的牡蛎,比较贵,带水的要三十多块钱,称了一勺,就半斤多了,加了婆婆家里拿来的草鸡蛋,这个早餐成本可真是高的。

【食材与调料】
【主料】牡蛎100g,草鸡蛋50g,洋葱50g
【辅料】油适量,盐适量,中筋面粉适量,香葱适量,鸡精适量

【制作步骤】
牡蛎煎蛋 1.把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水
牡蛎煎蛋 2.香葱切碎
牡蛎煎蛋 3.洋葱也切碎
牡蛎煎蛋 4.盆子里打入一个鸡蛋
牡蛎煎蛋 5.再加入适量的面粉、鸡精、盐
牡蛎煎蛋 6.加入适量的冷水
牡蛎煎蛋 7.用打蛋器拌成无颗粒的面糊
牡蛎煎蛋 8.加入洋葱和香葱
牡蛎煎蛋 9.再加入牡蛎
牡蛎煎蛋 10.锅加热,加入适量的油,倒入一勺面糊
牡蛎煎蛋 11.用小火煎到表面金黄色
牡蛎煎蛋 12.再翻个面继续煎到金黄色即可

【牡蛎煎蛋做法小贴士】
注:煎的时候要用小火来煮

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