菜煎饼

圣诞节老公因事在外出差,只有我和宝贝在家,外面这两天实在太冷,宝贝的圣诞礼物是提前就准备好了的,现在就琢磨着给宝贝做点什么吃,妈妈做的饭孩子爱吃,是妈妈感觉到最幸福的时刻。每次都想让孩子多吃一点饭,这几天发现宝宝特别喜欢吃我们这里的一种小吃——菜煎饼,在我们这里这种小摊到处都是,就是准备好多种蔬菜,大多都是韭菜、白菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、土豆、西葫芦、豆芽等等,这些蔬菜该切碎的切碎,该擦丝的擦丝,然后分别放在各个盆里,来吃菜煎饼的人自己想吃什么菜就夹什么菜,然后再加上豆腐丁和粉条,最后再由摊主加上食用油和调味品调制好,摊主就用事先烙好的煎饼放在小鏊子上,再把这些调好的菜放在煎饼上烙熟就可以了,想吃鸡蛋或火腿肠都可以根据自己的喜好加,但价格不同。其实菜煎饼营养还是挺丰富的,蔬菜多。制成的菜煎饼呈金黄色,外酥里嫩,馅心鲜嫩油亮,松、软、热、鲜、香,集多种味道和口感受于一身,吃起来香喷喷,味美无比。遗憾的是小摊的卫生条件还是差点。不过现在也有专门做这种菜煎饼的店面,店里卫生还是特别干净,来吃的人特别多,都要排队的。但怎么说都不如自己在家动手做,吃的放心!于是就尝试着自己用电饼铛做做看,第一次做没想到还是很成功的!宝贝吃了小半个呢!不管怎样,宝贝喜欢吃的开心最重要!

【食材与调料】
【主料】煎饼2张,鸡蛋1个,火腿肠1根
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,孜然粉适量,鸡精适量,白菜适量,胡萝卜适量,南瓜适量,菠菜适量,粉条适量

【制作步骤】
菜煎饼 1.准备好所有食材。
菜煎饼 2.白菜、菠菜洗干净切碎,胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝,火腿切片。
菜煎饼 3.电饼铛烧热倒少许油,把鸡蛋煎成鸡蛋碎。
菜煎饼 4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中,加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
菜煎饼 5.电饼铛上刷上一层油,把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些,但不受影响)
菜煎饼 6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
菜煎饼 7.再把另一张煎饼盖在上面。
菜煎饼 8.盖上电饼铛煎制。
菜煎饼 9.一面煎好,再煎另一面,煎制两面金黄。
菜煎饼 10.揭开一张饼,用筷子翻一下菜,使其均匀受热。
菜煎饼 11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
菜煎饼 12.从一边卷起。
菜煎饼 13.再卷另一边。
菜煎饼 14.最后从中间折上。
菜煎饼 15.再切成两半,香喷喷的煎饼即可食用喽!

【菜煎饼做法小贴士】
1.里面的蔬菜可根据自己的喜好加放。
2.喜欢吃辣的朋友也可以在调菜时,放入适量辣椒粉,味道会更佳!

本文来自热心网友【付正艳】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
付正艳 付正艳
加入收藏 (0)
上一篇 06-26
下一篇 06-26

相关推荐

  • 扬州炒饭

    扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。此炒饭之所以风靡四方,其原因还在于所用的食材丰富与考究。最基本的蛋与米饭,配上虾仁,加上青豆,玉米粒,胡萝卜与火腿肠---如此多样的内容,色彩诱人,营养当然也丰富!所以,可以满足男女老幼的需要,也是很多饭店都有的。

    2024-11-24 11:00:01
    145
  • 五彩炒饭

    色香味俱全,大爱!!

    2024-11-22 13:30:01
    116
  • 玉米粒炒火腿

    今天家里剩个玉米~我个人很喜欢吃玉米~所以把玉米一粒粒掰下。还有火腿肠我就想起以前在好姐妹家吃过她做的玉米粒炒火腿~让我回忆到了友谊的味道~我们南方玉米大多是黄色那种有甜甜的水~不是黏黏那种 !

    2024-11-20 21:30:01
    140
  • 宝宝营养卡通蔬菜早餐

    红薯营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人体吸收。 我家宝宝不喜欢红薯紫薯更不喜欢蔬菜,红薯之类的不管是蒸还是煮粥都顽抗到底坚决不吃,薯类都很有营养希望他多吃一些,无奈之下想出这个办法,做好卡通小饼,用油煎的脆脆的,沾着酱料,他居然很喜欢。每次现做很麻烦,于是我每次都多做一些,把生坯放在冰箱冷冻起来,吃时拿出来煎一煎,倒

    2024-11-20 07:30:01
    112

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信