| 北方人喜欢吃饼，尤其是葱花饼，不管是饭店还是家里，都是上座率很高的面点，今天的这款【葱花小饼】层次分明，葱香浓郁，外表有点酥，里面很软很软，是怡汝的早餐饼，我配合一碗紫菜蛋花汤和一个小黄瓜作为早餐。希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，热水适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱花小饼食材。 |
 | 2.面粉用8成热的开水烫面8成多，然后逐步的搅拌均匀。 |
 | 3.把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。 |
 | 4.把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。 |
 | 5.然后把面团按扁擀薄成长方形，然后刷上油，撒上盐在撒上少许面粉。 |
 | 6.然后再把葱末均匀的撒上。 |
 | 7.然后沿一边卷起成长卷。 |
 | 8.然后切成均匀的5个剂子。 |
 | 9.然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。 |
 | 10.热锅后放入少许油，放入饼坯，盖锅烙饼。 |
 | 11.一面定型后翻面，等面饼鼓起来就熟了出锅。 |
 | 12.怡汝的这款【葱花小饼】做好了。 |
【葱花小饼做法小贴士】
| 小贴士1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。 2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。 3、饼鼓起就出锅，时间长了饼口感会不好。 4、我的是小饼，你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好，切了吃更快捷。 |
