| 丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2条，煎蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，切成滚刀块。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，打散。 |
 | 3.锅中放入少许食用油，油温高把鸡蛋倒入炒熟。 |
 | 4.锅中放入少许食用油，油温高放入丝瓜煸炒。 |
 | 5.放入鸡蛋一起煸炒。 |
 | 6.放入盐，鸡精，适量水。 |
 | 7.等汤汁即将收干即可。 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 |
