| 现在的菜花特别的便宜1元5角一公斤，还特别的大，一个有快公斤。买了一个吃了两次都没吃完。准备做三次时，老公看到了说：“不要老炒菜花了，吃够了没有肉的炒菜花”。 一个菜花就分开炒了两次，就吃够了？肉食动物的老公，就是无肉不欢。可冰箱里没有别的肉了，就剩几块鸭胸肉，还是昨天去超市看到又在做促销，就顺手买了鸡块，还没来得及做。 不吃素炒菜花，那就用菜花焖鸭肉，总比没肉好吃吧，等焖出来，不光颜色好看，就是味道也是攒劲的很，木头老公也不说不吃菜花了，还吃了两小碗米饭，自己都说吃撑了。 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 |
【食材与调料】
【主料】菜花400g，鸭胸肉2个 |
| 【辅料】植物油10茶勺，盐6g，老抽3茶勺，生抽3 茶勺，姜5g，料酒2 茶勺，八角1个，花椒粒15个，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：菜花、鸭胸肉 辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精 |
 | 2.把菜花洗净掰成小朵 |
 | 3.姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净 |
 | 4.鸭胸肉洗净切块 |
 | 5. 热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味 |
 | 6.加鸭胸肉发出水分出香味煸出油 |
 | 7.加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色 |
 | 8.加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀 |
 | 9.加水焖到鸭肉熟透 |
 | 10.中间翻炒两次 |
 | 11.加鸡精 |
 | 12.翻炒均匀即可 |
【菜花焖鸭肉做法小贴士】
| 小贴士鸭肉也可以焯水，菜花可以掰的大一些 还可以加白糖翻炒上色 |
