| 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。西方发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”它的营养价值可见一斑。1，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率；2，菜花当中的类黄酮可以防止感染，还是最好的血管清理剂，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；2，丰富的维生素k不会使你的皮肤碰一下就青一块紫一块了；4，丰富的维生素c含量可增强肝脏的解毒能力，并提高机体免疫力，防止感冒；5，含水量高达90%以上，所含热量较低，因此想减肥的人可以用来填饱肚子还不会发胖，真是一举两得！ |
【食材与调料】
【主料】菜花350g，西红柿半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿菜花准备好 |
 | 2.锅中倒入适量油，先炒胡萝卜再放菜花 |
 | 3.两分钟后放入西红柿。 |
 | 4.大火炒至西红柿出汤放入适量盐调味即可。 |
【菜花炒西虹柿做法小贴士】
| 小贴士我用的大火炒 |
