| 从小就喜欢吃菜花，记得奶奶做的最好吃了，菜花还有丰富的营养 |
【食材与调料】
【主料】菜花一个，猪肉适量 |
| 【辅料】盐适量，糖少量，酱油适量，料酒适量，大葱适量，花椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1.菜花用盐水泡一会儿，把肉切好加料酒、酱油、花椒粉、盐腌一会儿 | 2.开水把菜花煮一会儿，不需要煮熟，然后在凉水下冲，晾着备用 | 3.炒锅加油，把肉炒七成熟，装盘备用 | 4.锅里放油，加切片的大蒜，葱花爆香，然后加菜花翻炒，然后加少许酱油、盐、糖，炒一会儿就可以加炒好的肉了 | 5.给炒锅里加少许水，盖上锅盖闷一会儿，水收汁儿即可。 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 小贴士用白酒代替料酒，感觉更香 |
