| 每年立秋之时，我都要亲自熬制一锅秋梨膏，主材料是从朋友家摘的皇冠梨，辅以新鲜的莲子、银耳、枸杞子、红枣、百合、川贝母、姜片、冰糖和蜂蜜，小火熬至粘稠状即可。每日午后或晚饭后享受一盅秋梨膏，可以起到润肺、化痰、止咳、安神的作用，对上火烦躁、久咳不止、慢性支气管炎等燥热病症有很好的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】秋梨500g，银耳100g |
| 【辅料】红枣适量，枸杞子适量，莲子适量，百合适量，姜适量，川贝适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.梨洗净切成小块。 |
 | 2.银耳泡发剪成小朵。 |
 | 3.百合泡发备用。 |
 | 4.莲子剥皮备用。 |
 | 5.无核红枣洗净泡开剪小块备用。 |
 | 6.枸杞子洗净备用。 |
 | 7.可以用生姜片，我是用的糖姜片。 |
 | 8.根据自己的情况适量加点川贝，也可不加。 |
 | 9.备好冰糖。 |
 | 10.锅中加水，先把梨、银耳和川贝放锅中煮15分钟后，再依次加入红枣、莲子、百合、枸杞子、姜片、冰糖煮1小时左右，期间可视情况分次加入少量凉水。 |
【银耳秋梨羹做法小贴士】
| 小贴士1、本食谱属食疗食谱，因其中含有中药川贝，所以服用此羹期间忌食辛辣、油腻食物。 2、川贝要长时间煮，我是把川贝打成粉煮的。 3、银耳、百合、莲子、枸杞、川贝皆属补阴，配以红枣、姜片，中和一下，不至于太过。 4、一次吃不完，需放在冰箱保存。 |
