| 绿豆芽很嫩，好吃，只是问题多多，都不敢买来吃了。有时候碰到熟悉的，从乡下带些没有问题的豆芽，做个简单的一个小炒. |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽400g，茶干100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽整理干净，洗净。茶干切丝，用开水泡5分钟，捞出 |
 | 2.锅里油热，放下茶干丝煸炒2分钟，盛出 |
 | 3.锅里油热，放下豆芽卞炒 |
 | 4.待豆芽有些转色，放入茶干丝煸炒 |
 | 5.待豆芽发蔫，加盐，料酒，葱花，鸡精，煸匀即可 |
【茶干丝炒绿豆芽做法小贴士】
| 1.绿豆芽很容易熟，炒透明了，发蔫了，就可以了。 2.喜欢辣的加些辣椒。 |
