| 食用功效：传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮利尿渗湿；荚壳收入敛止血。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆200g |
| 【辅料】剩菜1盘 |
【制作步骤】
 | 1.牛皮菜洗净后切段，放入清水里面煮熟。 |
 | 2.煮熟的牛皮菜，煮熟的蚕豆，剩菜一盘 |
 | 3.把剩菜先放入锅里面，然后放入牛皮菜，翻炒均匀。 |
 | 4.接着把蚕豆放入，蚕豆和牛皮菜都是煮熟了的，所以不用炒太久。 |
 | 5.放入适量食盐，要注意不要太多了。剩菜有放食盐，这时候放食盐过多容易咸。 |
 | 6.装盘即可。 |
【蚕豆炒牛皮菜做法小贴士】
| 小贴士还是尽量每次吵的菜每次吃完，不要吃剩菜。 |
