想起小时候的雨天,因缺靴少伞的,不方便出去玩。那时又没现在的电视电脑,所以兄妹四人在家很吵闹,肚子更是饿得慌。于是大一点的我们,常悄悄暗示弟弟,要他提议,让妈妈炒蚕豆给我们吃。也只有在这样的雨天,妈妈才有时间听从我们的建议,量来半升子的蚕豆儿,放在锅中炒。炒好后找来铁茶缸,给我们平均分好,在分美食的时刻,我们的注意力特集中,看看妈妈偏不偏心。但常常看到的是这样的情景:妈妈将所有吃的给了我们,自己却一点没留下!妈妈的爱,最无私!那时的炒蚕豆或六谷,是我们最好的美食! 长大,就在一瞬间。如今,每次看见街头上蚕豆飘香时,对妈妈的回忆便弥漫心田,那是快乐的味道! |
【食材与调料】
【主料】蚕豆150g,南瓜200g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.蚕豆去皮,南瓜切小块 | |
2.锅中放油,烧至7成热,放入蚕豆和南瓜 | |
3.放点盐,鸡精发,继续翻炒 | |
4.倒入半碗水,将南瓜和蚕豆焖制片刻 | |
5.收汤,起锅,装盘 |
【鲜蚕烩时蔬做法小贴士】
一定要用水焖5分钟左右,这样保证蚕豆能熟透 |