| 虫草花有润肺、补肾、护肝、抗氧化、提高机体免疫力等功效。猪骨，含钙多，有利于骨骼的生长。两者搭配来炖汤，味道鲜美，是一款四季滋补的靓汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨400g，虫草花15g |
| 【辅料】盐适量，莲子适量，元肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好虫草花； |
 | 2.加水浸泡半小时； |
 | 3.浸泡过后，清洗多几次，挤干水份待用； |
 | 4.准备好莲子和元肉； |
 | 5.洗净待用； |
 | 6.猪骨洗净斩件； |
 | 7.锅内加水； |
 | 8.倒入猪骨煮沸焯水，捞起清洗干净杂质； |
 | 9.汤锅内加水； |
 | 10.倒入莲子元肉和虫草花； |
 | 11.煮沸后，倒入猪骨； |
 | 12.加盖慢火炖烧； |
 | 13.炖1.5小时后，加盐调味即可食用。 |
【虫草花炖猪骨汤做法小贴士】
| 1、虫草花需浸泡过再清洗干净，不能直接就炖制； 2、猪骨焯水后再炖汤，汤水会更清晰，不混沌。 |
