| 去年冬天，在菜店里偶遇了新鲜的虫草菇，顺手买了一把黑豆芽来配它。当初买黑豆芽的初衷，就是想与虫草菇搭一下试试。虫草菇的特性真的与黑豆芽很相配，一种是韧韧的脆，一种是嫩嫩的脆，两者的长度差不多相同，吃在嘴里，感觉很有嚼头。两者的养生功效不必再表，度娘已经说得相当明白了。你只需记住，它们的美味，它们相搭那种养眼的金黄，养眼的翠绿就成了。 |
【食材与调料】
【主料】虫草菇80g，黑豆芽150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.黑豆芽去掉根部入沸水中略焯。 |
 | 3.虫草菇去掉根部，在沸水略焯一下。 |
 | 4.锅中放适量油，加入干红椒，蒜片、葱姜片炒香。 |
 | 5.加入黑豆芽翻炒一会。 |
 | 6.当黑豆芽变软，快到自已喜欢的成熟程度时，加入虫草菇。 |
 | 7.再翻炒片刻。 |
 | 8.加入适量盐调味即可出锅。 |
【虫草菇炒黑豆芽做法小贴士】
| 小贴士黑豆芽焯水时不必焯得太软烂，在炒制时可多炒一会，一定要充分炒熟后再食用。 |
