| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，它所适宜食用的人群很多，是特别大众化的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切成丝备用 |
 | 2.菠菜洗净去根备用。 |
 | 3.锅里放油温热后放下蒜段爆香 |
 | 4.放下姜丝及菠菜，炒均 |
 | 5.放盐及鸡精，炒均 |
 | 6.收汁后即可出锅 |
【炒菠菜做法小贴士】
| 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炒菠菜做法小贴士】
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