杏鲍菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢! |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇150g,西兰花150g,枸杞3g |
【辅料】油适量,盐适量,鲍鱼汁适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉适量 |
【制作步骤】
1.准备的材料。 | |
2.杏鲍菇洗净切片。 | |
3.锅中加入高汤,盐,胡椒粉,白糖调味烧开。 | |
4.放入杏鲍菇焯一下捞出。 | |
5.再放入西兰花焯熟捞出。 | |
6.把焯好的杏鲍菇放入碗中。舀入调好味的高汤。 | |
7.上锅蒸10分钟左右。 | |
8.锅中加入高汤,枸杞,鲍汁烧开,淋入水淀粉。 | |
9.淋入摆好盘的菜码中。 |
【鲍汁蒸杏鲍菇做法小贴士】
杏鲍菇一般人群均可食用。 |