包粽子,包粽子的做法 - 阳康菜谱网包粽子做法大全

我还是喜欢自己包的粽子，可以根据自己的口味来加料。食材也很多，很香很好吃。虽然端午节刚过，当还是想包粽子吃。

【食材与调料】

【主料】糯米16片

【辅料】虾皮1大把，花生米2小把，干香菇6个，蒜头1整个，绿豆4把，五花肉20g，五香粉适量，盐适量，食用油适量，线1捆，生抽2匙，耗油1大匙，腌肉料.，生抽1匙，耗油1小匙，料酒1小匙，五香粉少量，盐少量

【制作步骤】

	1.糯米和绿豆分别装在碗里，加水浸泡6小时。
	2.五花肉洗干净，切片，装碗里。
	3.往肉里边加入1匙生抽、1小匙耗油和料酒，撒入盐和五香粉，搅拌均匀，腌制至少1个小时。
	4.花生米过水洗干净，用餐巾纸擦干水分，切碎；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；泡发好的香菇切块；虾皮洗干净。将其分别装在碗里，备用。
	5.粽子叶加入开水浸泡2小时。用干净的软毛刷轻轻刷叶子表面，剪去根部硬梗。再用清水洗干净，装好备用。
	6.糯米和绿豆分别淘洗干净，倒掉水，将其一起倒入干净的盆里。
	7.食用油均匀地淋在糯米和绿豆上。用汤匙搅拌均匀。
	8.锅里加油加热，蒜米倒入锅里煸炒出香味。
	9.蒜米炒香后，香菇、花生米和虾皮一起倒入锅里，煸炒几下，炒出香味。
	10.将炒锅里所有食材转移到装糯米和绿豆的盆里。用汤匙搅拌均匀。
	11.倒入生抽，加入耗油和盐，撒入五香粉，搅拌均匀。
	12.粽叶折出一个漏斗状，加入米粒食材，夹入五花肉，包好粽子。用线捆好。
	13.做好的粽子摆放在盘子里。
	14.粽子放入电饭锅里，加开水。定时煮1小时。
	15.出锅。
	16.开吃！