五一到了,跟闺密一起做包子 |
【食材与调料】
【主料】面粉750g,猪肉750g,胡萝卜1根,芹菜若干根,四季豆若干条,包菜若干片 |
【辅料】酵母3g,白糖3勺,盐适量g |
【制作步骤】
1.用温水将干酵母化开,把酵母水慢慢倒进面粉里,少量多次地倒,边倒边用筷子搅,等搅成絮状后就开始用手揉,揉到面团不粘手为止,盖上盖子,等面团醒发 | |
2.把材料切成碎碎,由于图片只能放一张,还要切的原料是肉,四季豆哈 | |
3.把油烧热,放入切好的肉末,加盐炒下,把肉起锅,然后依次胡萝卜,香菇,四季豆,包菜,炒好,放盐,然后把肉末也放进去炒匀 | |
4.把醒发到两倍大的面团排气,然后分成小剂子,擀成中间厚,周边薄的面皮,就可以开始包了,包好后记得每个包子之间留点空隙。这是包好的一锅 | |
5.上锅蒸个15-20分钟,关火,焖个3-5分钟再开锅~然后就可以起锅啦 |
【包子做法小贴士】