| 正值中伏，炎热难熬，整日呆在空调房还是叫喊热呀热…… 还记得我们小时候，电风扇都没有是怎样消夏的吗？绿豆汤、冬瓜、西瓜，还有白糖拌西红柿。西红柿切片，撒一层白糖，腌制一会就好，酸酸甜甜开胃生津，不怕热的吃不下饭。白糖也是那个时候做为防暑降温的福利发放给职工的，夏天喝的绿豆汤、酸梅汤、各种冰棒饮料都少不了糖，糖也是能量的补充。这道菜也叫糖渍西红柿，或凉拌西红柿。材料：西红柿400克、白糖10克 |
【食材与调料】
【主料】西红柿10g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.材料图：西红柿和白糖 |
 | 2.在每个西红柿上轻划个十字口。 |
 | 3.将滚开的开水浇到西红柿上，如没有完全淹上，将西红柿翻翻，让每个面都接触到开水。 |
 | 4.片刻间就烫开了皮，立即冰到冷开水中。 |
 | 5.不烫手的时候剥去西红柿皮。 |
 | 6.将去皮的西红柿切薄片。 |
 | 7.码在盘子里，撒上一层白糖即可。 有时间放入冰箱冰镇若干小时，口味会更佳。 |
 | 8.成品欣赏 |
 | 9.成品欣赏 |
 | 10.成品欣赏 |
【白糖拌西红柿做法小贴士】
| 小贴士无 |
