前几天和朋友谈起小时候的美食,想起了莙荙菜,已经有近30年没吃过了。2004年的时候去浚县大坯山游玩,坐在车上看见当地有这种蔬菜,本来想回程时候买一些,结果回来时又没找到,错过了一次回味的机会,这一错又是5年,这次朋友说新乡有这种菜,马上就说:“能去新乡跑一趟,买一点回来吗?”莙荙菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种,也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。青梗莙