忽然想起妈妈做的拔丝淮山,想起小时候的那个味道,自己试做好一下,怎么都找不到那记忆中的味道了。 |
【食材与调料】
【主料】淮山500g |
【辅料】油适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.淮山切小块,冲掉粘液 | |
2.过开水煮到9成熟 | |
3.过冷水,冲掉粘液 | |
4.锅烧热,放入油,油热后放入白糖,糖炒到冒泡,放入沥干水的淮山,翻炒至淮山每个面都有糖,出锅即可。 | |
5.配上一瓶“每益添”,酸酸甜甜,生活如此美好。 |
【拔丝淮山做法小贴士】
过完水的淮山一定要沥干水再放入油锅里,要不会很炸的哟! |
忽然想起妈妈做的拔丝淮山,想起小时候的那个味道,自己试做好一下,怎么都找不到那记忆中的味道了。 |
【主料】淮山500g |
【辅料】油适量,白砂糖适量 |
1.淮山切小块,冲掉粘液 | |
2.过开水煮到9成熟 | |
3.过冷水,冲掉粘液 | |
4.锅烧热,放入油,油热后放入白糖,糖炒到冒泡,放入沥干水的淮山,翻炒至淮山每个面都有糖,出锅即可。 | |
5.配上一瓶“每益添”,酸酸甜甜,生活如此美好。 |
过完水的淮山一定要沥干水再放入油锅里,要不会很炸的哟! |