| 菜谱中会为大家介绍一个小妙招哦，小妙招能够快速让挂面面熟，不糊不烂，而且确实节省能源，省心省时省能源，三省小妙招介绍给您，一起行动起来哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】白灵菇50g，海红70g，挂面50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼皮脆适量，葱花适量，鸡精适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.海红煮熟去壳取海红肉50g待用 |
 | 2.白灵菇洗净切成大片待用 |
 | 3.鱼皮脆等切成小块待用 |
 | 4.葱花待用 |
 | 5.煮熟的鸡蛋切成两半待用 |
 | 6.锅内放油，放入一半葱花炒香，然后放入海红翻炒均匀 |
 | 7.放入白灵菇翻炒均匀 |
 | 8.添入2碗水烧开 |
 | 9.水开后放入鱼皮脆等煮1分钟 |
 | 10.然后放入挂面，我用的是荞麦面。大火煮开并继续煮1分钟 |
 | 11.注意，小妙招来了哦。盖上盖，继续煮10秒。然后，关火！不要开盖，保持2-3分钟。 |
 | 12.2-3分钟之后揭开锅盖，怎么样？柔软爽滑的面条已经做成啦！调入盐和鸡精撒上葱花放上鸡蛋就开饭吧！ |
【白灵菇海红面做法小贴士】
| 步骤10中先开盖大火煮1分钟是为了让面条变软完全浸入到汤中，并且将挂面的特殊味道在这时散发出去。 |
