| 爱看港剧，爱吃菠萝包~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉168g，低筋面粉42g，酵母3g，白糖30g，蛋液21g，牛奶100g，黄油20g |
| 【辅料】黄油40g，白糖40g，蛋液40g，低筋面粉100g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.把主料里的材料放入面包机，启动一个揉面程序，之后进行基础发酵。 |
 | 2.基础发酵结束后，将面团排气平均分成8份~ |
 | 3.将辅料里的黄油软化，加白糖打发，而后分次加入蛋液搅拌，加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，出来后平均分成8份。 |
 | 4.将菠萝皮压扁，把滚圆的面团放在上面。 |
 | 5.翻一面~ |
 | 6.把菠萝皮轻轻往下推，盖住面团。 |
 | 7.取出压菠萝纹的神器~ |
 | 8.压在面团上~ |
 | 9.压出菠萝纹~ |
 | 10.将面团放在烤盘上，进行发酵~ |
 | 11.发酵完成~ |
 | 12.烤箱预热180度中层上下火15分钟~ |
 | 13.出炉~ |
 | 14.装盘~ |
 | 15.内部构造~ |
【菠萝包做法小贴士】
| 小贴士菠萝皮冷藏30分钟比较好揉~ |
