| 脆脆的白萝卜，配白米饭，香喷喷！ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1根，大米1.5杯 |
| 【辅料】花生1匙，葱1根，耗油1勺，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.花生米事先洗好沥干水份或者直接买真空包装的干净免洗，冷锅倒入食用油，不用等待油热，直接放入花生米，小火，仔细翻炒，待花生透出金黄色，捞出备用。 |
 | 2.炸好花生米，香菇泡发剪成细条，葱分葱白～葱花切好备用。萝卜去皮切丁备用。大米洗净沥干水份备用。 |
 | 3.用炸花生米的油直接炒香菇，葱白，煸香后放入白萝卜。 |
 | 4.大米也放到锅中，大火翻炒几遍，关火。 |
 | 5.炒好的白萝卜大米放入电饭煲，依个人口味放耗油，酱油，盐等，搅拌均匀。 |
 | 6.撒上炸好的花生米，放入适量水，水可以少放些，因为白萝卜会出水份。按煮饭，剩下的由电饭煲来完成。 |
 | 7.待电饭煲将饭煮熟后，撒去葱花，香喷喷的白萝卜咸饭就做好了。 |
【白萝卜咸饭做法小贴士】
| 小贴士炸花生米应冷锅冷油，不断翻炒，炸出的花生米才会香脆。 |
