| 白萝卜具有清热生津、顺气止咳化痰、软化血管的功效。木耳可促进肠胃蠕动，可减少对其他食物中脂肪的吸收，有效控制体重。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净，切薄片，尽所能切薄。 |
 | 2.将黑木耳用清水充分泡发，在水中撒入一丁点盐，可有效去除木耳上的杂质。 |
 | 3.锅中坐水烧开，倒入泡发的黑木耳，焯烫1分钟，捞出用凉水过凉，沥干水分，撕成小朵备用。 |
 | 4.锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。 |
 | 5.倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。 |
 | 6.倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。 |
 | 7.淋入少许生抽，炒匀。 |
 | 8.撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。 |
【白萝卜炒木耳做法小贴士】
| 白萝卜尽所能切薄片，更容易煮熟，入味。黑木耳经过焯烫口感更好。喜欢肉食的朋友，也可加入些肉片。 |
