菠萝包,菠萝包的做法 - 阳康菜谱网菠萝包做法大全

香甜的菠萝包，外皮酥脆，内里绵软。放至第二天依然柔软湿润，有时间的时候烤几个，再热杯牛奶，就是一顿不错的早餐了。

【食材与调料】

【主料】盐100克

【辅料】黄油24克，糖粉20克，奶粉5克，低粉40克，蛋液12克

【制作步骤】

	1.混合主料中的所有原料，后油法揉至面团扩展。
	2.等待发酵。
	3.黄油软化，放入糖粉、奶粉打至发白。
	4.分两次加入蛋液后筛入低粉，拌匀。如果您觉得面团太稀软，可以放入冰箱冷藏备用。
	5.主料面团发至2.5倍大。
	6.按压排气。
	7.分成4份儿。
	8.揉圆，静置15分钟。
	9.冷藏后的菠萝皮面团分成4份。
	10.用菠萝皮包裹面团。
	11.底部不用包。
	12.收口朝下摆入烤盘，用刀划出菠萝皮花纹，等待发酵。
	13.菠萝包再次发至1.5倍大。烤箱预热180度，中层上下火烤15到20分钟。
	14.烤好的菠萝包立即从烤箱取出，晾凉后食用。
	15.成品。