| 香甜的菠萝包，外皮酥脆，内里绵软。放至第二天依然柔软湿润，有时间的时候烤几个，再热杯牛奶，就是一顿不错的早餐了。 |
【食材与调料】
【主料】盐100克 |
| 【辅料】黄油24克，糖粉20克，奶粉5克，低粉40克，蛋液12克 |
【制作步骤】
 | 1.混合主料中的所有原料，后油法揉至面团扩展。 |
 | 2.等待发酵。 |
 | 3.黄油软化，放入糖粉、奶粉打至发白。 |
 | 4.分两次加入蛋液后筛入低粉，拌匀。如果您觉得面团太稀软，可以放入冰箱冷藏备用。 |
 | 5.主料面团发至2.5倍大。 |
 | 6.按压排气。 |
 | 7.分成4份儿。 |
 | 8.揉圆，静置15分钟。 |
 | 9.冷藏后的菠萝皮面团分成4份。 |
 | 10.用菠萝皮包裹面团。 |
 | 11.底部不用包。 |
 | 12.收口朝下摆入烤盘，用刀划出菠萝皮花纹，等待发酵。 |
 | 13.菠萝包再次发至1.5倍大。烤箱预热180度，中层上下火烤15到20分钟。 |
 | 14.烤好的菠萝包立即从烤箱取出，晾凉后食用。 |
 | 15.成品。 |
【菠萝包做法小贴士】
| 小贴士各家烤箱大小功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。 |
