棒骨莲藕汤#本味家乡

煨好的藕汤味道香浓清甜,汤色浓稠奶白, 肉酥而不烂,藕块粉糯又不失清脆,鲜而不腻。汤中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里,使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口, 汤的味道醇厚香浓, 带有妈妈的味道,家乡的味道, 这个冬天你喝了吗?

【食材与调料】

【主料】大棒骨1根
【辅料】盐适量,姜2片,胡椒粉1小勺

【制作步骤】
棒骨莲藕汤#本味家乡 1.准备好原材料;
棒骨莲藕汤#本味家乡 2.大棒骨放入冷水中泡, 中途换两次水;
棒骨莲藕汤#本味家乡 3.莲藕切成滚刀块, 放入少许盐拌均匀腌制一下;
棒骨莲藕汤#本味家乡 4.将棒骨放放入电压力锅中, 加入适量冷水;
棒骨莲藕汤#本味家乡 5.大火煮开, 撇去浮沫;
棒骨莲藕汤#本味家乡 6.加入姜片;
棒骨莲藕汤#本味家乡 7.再倒入莲藕;
棒骨莲藕汤#本味家乡 8.按下电压力锅上的煲汤功能键, 小火慢炖45分钟;
棒骨莲藕汤#本味家乡 9.汤煮好后, 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中, 表面上撒上小葱末。
棒骨莲藕汤#本味家乡 10.端上桌了。

【棒骨莲藕汤#本味家乡做法小贴士】
小贴士1. 大棒骨放入冷水中浸泡, 泡去部分血水;再煲汤煮开后撇去血沫; 2. 棒骨冷水下锅,煲汤要一次性将水加足。

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