| 菜籽儿油做饼最香了 |
【食材与调料】
【主料】面粉3g |
【制作步骤】
 | 1.面包机中先倒入水400ml,再倒入700g面粉，面粉中间挖个坑放入发酵粉，选择发面团程序，搅拌十几分钟就可以了 |
 | 2.切葱花 |
 | 3.热锅凉油放入葱花，中火慢炸 |
 | 4.碗里放入100g干面粉，待葱花炸软边缘微黄时，将葱花与葱油一起倒入面粉里 |
 | 5.搅拌一下就成油酥了 |
 | 6.面团取出揉成条 |
 | 7.分成大小均等的小面团，每个大约150g |
 | 8.取一个小面团擀薄片，先撒一层盐再放葱油酥 |
 | 9.油酥抹匀后从边缘卷起 |
 | 10.卷成长条后两头捏紧 |
 | 11.把长条盘起来按扁擀成薄片 |
 | 12.预热好的电饼档刷上一层菜籽儿油，放入饼再刷上一层菜籽儿油，选择大饼程序 |
 | 13.烙两分钟后翻面儿，再烙另一面 |
 | 14.香香脆脆的葱油烙饼就做好啦。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 小贴士做油酥的时候，热锅凉油放入葱花中火炸，炸至葱花变软边缘微微发黄就可以倒入面粉中搅拌成油酥了，面包机和面的时候可以做葱油酥，葱油做好后可以预热电饼档，这样节省时间 |
