| 今天我老公想吃包子，正好我有时间就发面了，不知道吃什么馅的，芹菜女儿不吃她爱吃白菜猪肉的，就让他去市场买的白菜和猪肉馅，等面发好了就做了大包包。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，猪肉馅700g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，白糖适量，生抽适量，香油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放点白糖去味 |
 | 2.发酵粉用温水拌匀 |
 | 3.把拌好的发酵粉糊到进面粉里在加温水慢慢搅拌 |
 | 4.面和好了盖上等发起来 |
 | 5.猪肉馅 |
 | 6.白菜洗干净掉水 |
 | 7.葱姜备好 |
 | 8.葱姜切碎 |
 | 9.猪肉馅放入适量花椒面盐料酒 |
 | 10.放入适量油香油生抽拌匀 |
 | 11.猪肉馅放切碎的葱姜 |
 | 12.放入适量油顺时针搅拌 |
 | 13.白菜切碎 |
 | 14.加入白菜拌匀 |
 | 15.面发2.5倍大 |
 | 16.搓面团排气 |
 | 17.面团搓长条 |
 | 18.用刀切同等大小的挤子 |
 | 19.搓成园挤子 |
 | 20.赶皮 |
 | 21.放猪肉馅 |
 | 22.包好一个包子 |
 | 23.包子包好了 |
 | 24.放锅里蒸 |
 | 25.包子蒸熟了 |
【白菜猪肉馅包子做法小贴士】
| 小贴士拌馅要顺时针搅拌，这样馅包团好吃。和面要用温水，太热不爱发，给面烫死了。 |
