| 中午一个人的饭很简单，但是营养不能少，吃汤面最好了，里面可以放菜，鸡蛋虾皮增加营养，我不爱吃肉，一个人的时候所以很少吃，昨天买的菠菜正好消灭掉 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g，菠菜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，虾皮适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.菠菜要焯一下，去掉草酸 |
 | 3.过凉水切段备用 |
 | 4.多星锅水烧开，下面条 |
 | 5.打入一个鸡蛋，开2分钟后，加盐、菠菜、香油即可出锅 |
 | 6.碗底放虾皮、生抽，把面菠菜盛出，浇上热汤可以吃啦 |
【菠菜鸡蛋面做法小贴士】
| 1、菠菜要焯一下，去掉草酸更健康 2、爱吃辣的可以炸点辣椒油 |
