| 喝啤酒的时候怎么能少了他\^O^/ |
【食材与调料】
【主料】花甲2斤，青椒1个，辣椒1个 |
| 【辅料】姜半片，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.选鲜活花甲，泡一小时盐水，吐吐脏东西，洗净待用; |
 | 2.水烧开放姜丝、料酒，倒入花甲烧开(注意时间不要太久，别老了); |
 | 3.青椒、辣椒切块备用; 甜面酱1勺+生抽1勺+生粉1勺+适量水搅匀备用; |
 | 4.热油放姜丝、蒜片炒香，倒入焯好的花甲、青椒辣椒，翻炒均匀倒入调好的酱汁勾芡出锅^O^/ |
【爆炒花甲做法小贴士】
| 小贴士花甲一定要多泡会盐水，多吐吐脏东西; 花甲容易老，爆炒一定要快~ |
