爆炒花蛤,爆炒花蛤的做法 - 阳康菜谱网爆炒花蛤做法大全

喜欢吃辣的可以加点干红辣椒一起炒，这样更好吃，我家儿子很喜欢吃，所以我没放辣椒。

【食材与调料】

【主料】花蛤600g

【辅料】姜适量，蒜2瓣，葱1根，盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，油适量

【制作步骤】

	1.花蛤洗净备用
	2.葱，姜，蒜切碎末备用
	3.热油锅下葱姜蒜末爆出香味，下花蛤爆炒，花蛤有点开口时，加生抽，和一点醋继续炒，
	4.炒至花蛤全开口加盐和鸡精即可

【爆炒花蛤做法小贴士】

花蛤用盐水浸泡2小时以上，这样可以使蛤蜊里面的泥沙吐干净

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凉拌手撕紫茄

夏天的厨房真让人不愿久留。能减少做饭时间就尽量减少啦，不过时间减少，菜不能少。】这手撕茄子倒是蛮适合在不愿下厨做饭的时候才制作。茄子先蒸熟，再手撕，最后调味，很简单，又有些创新的做法，做起来不觉得累，反而觉得有趣味。另外，蒸熟的茄子少油，由于是整个茄子一起蒸，茄子的水分得到最大限度的保留，也挺健康的，值得推荐。