| 最近身边的人一天天的就是喝酒撸串，好像夏天只有喝酒撸串才能符合我打天朝人们的日常生活状态。于是，就有很多人跟蓝蓝说，蓝蓝：蓝蓝你平时多给我们做一些下酒菜吧，这样我们平时在家自己做着，吃着也放心而且也比较经济实惠。就在蓝蓝纠结不知道做什么的时候，广大的网友们，也就是你们说：可以做爆炒蛤蜊啊，经济实惠还好吃，配上冰镇啤酒简直没有更美味的！不得不说你们真的是会吃啊哈哈哈！好！满足你们！夏日消暑小海鲜，爆炒蛤蜊。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。还等什么！蛤蜊炒起来！啤酒喝起来啊啊啊~~ |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊10g |
| 【辅料】葱适量，料酒适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用 |
 | 2.锅烧热放入食用油，放入葱姜蒜和辣椒爆香 |
 | 3.放入泡好的蛤蜊，翻炒 |
 | 4.翻炒几下后加入料酒去腥，然后倒入适量酱油调味。待蛤蜊熟后即可盛出 |
 | 5.装盘 |
【爆炒蛤蜊#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士此方法也适合爆炒别的哇 |
