| 白菜我们这儿也叫黄芽菜，不知道各地的叫法是不是一样？一般这种蔬菜比较容易保存，而且价格便宜，深得大家的喜爱。冻豆腐，就是豆腐吃不完，扔冰箱里，冻一晚上，就成了。当然在这么寒冷的冬季，你不用这么麻烦，放在窗台，估计第二天也会成了冻豆腐。白菜我喜欢用菜心，就是大白菜吃得差不多了的时候，那个菜特别嫩。然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁，我喜欢放些高汤，这样这个菜出来，没有肉却有肉香。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐1块，白菜600g |
| 【辅料】盐5g，高汤100ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将冻豆腐切成长条，白菜切成小段 |
 | 3.锅中放油，油热后，倒入冻豆腐 |
 | 4.接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐。 |
【白菜冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
