| 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g，蘑菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，蒜末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅放油 |
 | 2.加蒜末姜末爆香锅 |
 | 3.放入提前切好的白菜翻炒 |
 | 4.再放入摘好的蘑菇翻炒 |
 | 5.加蒜 五香粉 翻炒到菜熟 |
 | 6.再加入少许酱油翻炒均匀 |
 | 7.装盘倒出多余的汤汁 |
【白菜炒蘑菇做法小贴士】
| 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。 |
