| 肥肠， 我最爱吃了，但总是懒得下手自已收拾，买现成的，又怕人家弄不干净，可是做好了，一到吃时，这些事就全忘了，哈。这次回老家，买回不少肥肠。回家就配白菜炒了一个，香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠200g，白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大肠过热水焯一下，去除一下外表的油脂，白菜备好。 |
 | 2.白菜切好。 |
 | 3.蒜，葱，姜，尖椒备用。 |
 | 4.大肠切小段。 |
 | 5.油锅热，入葱，姜，尖椒出味。 |
 | 6.入大肠炒，多炒一会儿，炒出里面的油脂。 |
 | 7.入白菜。 |
 | 8.入酱油，盐。继续翻炒。 |
 | 9.炒至白菜熟，临出锅前入醋，蒜瓣，搅饼出锅即可。 |
【白菜炒大肠做法小贴士】
| 放点尖椒，可以去一下大肠的异味，点点醋，可以减小菜的油腻感。 |
