| 五花肉肥而不腻 广受大家喜欢 先把肉片煎一下 除去多余的油 吃起来更健康 再配上青椒 使颜色更漂亮 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，料酒少量，葱少量，姜少量，香叶5片，醋少量，糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉整块水焯 水中放入2勺醋 葱、姜、香叶、盐、料酒 焯八成熟 |
 | 2.放凉后 切片 |
 | 3.青椒一只 切好备用 |
 | 4.锅中放入底油 均匀放入肉片 炒至微变色 油倒出 |
 | 5.放入花椒 |
 | 6.放入 料酒 盐 蒜末 糖 |
 | 7.放入 青椒 翻炒 最后放入醋 |
 | 8.出锅 |
【煸白肉做法小贴士】
| 肉片下锅时 锅里不放油 煎出来的油 必须倒出去 |
