好久没喝鱼汤了,又恰逢商场做活动就买了一条,根据以往的经验,做的还不错,嘿嘿分享下 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条,海带150g,豆腐皮200g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,胡椒适量,生姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鱼洗干净加入盐,味极鲜花椒生姜,腌制半小时 |
![]() | 2.葱花,豆腐皮,海带,切好备用 |
![]() | 3.鱼腌制后,把花椒弄干净,然后在锅里加入油,生姜把鱼煎制一下,然后加水,把花椒,胡椒用煲鱼袋装起来一起熬制(因为) |
![]() | 4.鱼差不多快熟,水开时加入豆腐皮,海带继续熬制 |
![]() | 5.水再次烧开后,加盖稍微闷一下 |
![]() | 6.加入葱花,盐调味即可 |
【熬鱼汤做法小贴士】
小贴士起初用盐花椒什么的腌制半小时易入味,入锅时需要用油微煎一下 |