| 三四月，艾草都长得肥肥嫩嫩的，很多人都去采摘回来做美食，我也摘了不少，嘻嘻。据我所了解，艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血作用。而且能镇静及抗过、护肝利胆等。所以艾草的相关食谱，有增强人体对疾病的抵抗能力功效，深受人们的欢迎哦。 |
【食材与调料】
【主料】艾草45g，鸡蛋2只，低筋面粉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.45克鲜艾叶洗净备用。 |
 | 2.用沸水烫煮1分钟左右，捞起，过冷水。 |
 | 3.沥干水，切碎。 |
 | 4.加入2只鸡蛋。 |
 | 5.加入适量的油。 |
 | 6.加入1小茶匙盐。 |
 | 7.加入适量的胡椒粉。 |
 | 8.再加入120克低筋粉。 |
 | 9.加入适量的清水。 |
 | 10.搅拌成面糊。 |
 | 11.热锅，抹油。 |
 | 12.加入一汤勺面糊，慢火煎熟。 |
 | 13.煎至两面微微金黄色即可。 |
 | 14.4刀切成8小份。 |
 | 15.尖尖向外，摆好。然后搭配蒜蓉辣椒酱，开动吧！ |
【艾草蛋饼做法小贴士】
| 小贴士艾叶不适宜长时间煮，否则没有艾味，一般烫煮1分钟即可捞起。 |
