| 我做的艾草丸子艾草放的比较多，颜色比较深，介意的话可以减少艾草的用量。 |
【食材与调料】
【主料】艾草580g，糯米粉240g，白糖30g |
| 【辅料】食用碱10g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.艾草清洗干净 |
 | 2.锅里放水，放艾草 |
 | 3.煮软后，放食用碱搅拌均匀 |
 | 4.大火煮二十分钟，能揉烂即可捞起 |
 | 5.放清水里再清洗两遍 |
 | 6.挤干水份 |
 | 7.碗里放盐 |
 | 8.放适量清水化开，倒在艾草上 |
 | 9.糯米粉和白糖一起倒在艾草上 |
 | 10.揉成光滑的面团 |
 | 11.搓成小丸子 |
 | 12.依次搓好 |
 | 13.蒸锅烧开水，放艾草丸子 |
 | 14.大火蒸九分钟就好啦 |
【艾草丸子做法小贴士】
| 小贴士艾草一定要煮烂才能揉进面团里。 煮好的艾草再洗几遍，可以去掉艾草的苦涩。 蒸笼刷点食用油可以防粘，艾团之间要有点距离，不然会粘到一起。 |
