| 过年时婆婆给买了一个肘子，放在冰箱里好久，不会弄很占地方，后来在豆网上看到了很多做法，自己也尝试了一下，真心不错，遭到一顿表扬，还特意请朋友来家里做客，一个肘子变幻出好几个菜吼吼，下面给小伙伴们分享一下 |
【食材与调料】
【主料】肘子一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，酱适量，冰糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肘子去骨，用线捆一下，炒好糖色，放在高压锅中压熟 |
 | 2.用保鲜膜包好，用力卷好，我用寿司的帘子压实了一下，捆好放入冰箱冷藏中定型 |
 | 3.第二天拿出来，定好型了，而且还印上了寿司帘的纹路 |
 | 4.缓下冻，就可以吃了哟 |
 | 5.切片醼蒜泥 |
 | 6.肘花拍黄瓜都是不错的选择哟 |
 | 7.肘子汤还可以做卤蛋，煮面都特别的香 |
【自制肘花做法小贴士】
| 小贴士趁热把肘子卷好，卷的时候一定要卷实，这样好定型 |
