| 一直叨念着要做的棉花糖终于被我搞定了，就这个Feel倍儿爽 ！猫爪棉花糖，素不素很可爱呀 ？！萌萌哒，萌到 Cry ，萌到没朋友，总有想捏一把的赶脚。。。 |
【食材与调料】
【主料】蛋清54g |
| 【辅料】白糖20g，柠檬汁6滴，水42g，水饴94g，白糖74g，吉利丁片1片，粟粉适量，色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把粟粉炒熟，铺到烤盘里 |
 | 3.鸡蛋洗净擦干，用较圆的一头按出小凹坑 |
 | 4.吉利丁片放冰水里泡软备用 蛋清加入白糖（20克）、柠檬汁混合，用电动打蛋器打发至湿性发泡 |
 | 5.白糖（74克、水、水饴混合放到小奶锅里，小火煮至120度，温度达到后将泡好的吉利丁片加入，迅速搅拌融化 |
 | 6.吉利丁片融化后，将糖水加入蛋白霜中快速打发均匀，再换低速打到温度降至45度左右（由于此太快，所以没有拍照。囧……） 做好的蛋白霜装入裱花袋，挤到粉坑中，挤出小圆球 |
 | 7.用牙签把气泡弄掉，装些蛋白霜调成红色，再挤上肉爪（4个红色的小点点+一颗爱心这样挤法） |
 | 8.等到挤完，差不多小爪子也凉了，用勺子舀起旁边的粉撒在表面上沾满整个棉花糖，防止粘,这样肉嘟嘟粉嫩的猫爪棉花糖就做好哒~ |
 | 9.成品图 |
【猫爪棉花糖做法小贴士】
| 小贴士1、粟粉要炒熟。 2、等到小爪子凉了，用勺子舀起旁边的粉撒在表面上沾满整个棉花糖，防止粘。 |
