| 这是妈妈当年经常做的一款夏季美食，一锅香香的卤，一锅白白的面，再配些爽口的菜码，好吃又经济，还不乏营养。看似简单的卤，却汇集了蛋白质、维生素等多种营养成份，洋葱、木耳的加入又使之增加了养生保健功效。鸡蛋的鲜香、西红柿的甜香、洋葱的别样香味成就了卤的迷人美味，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，鸡蛋2个，面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，芝麻油适量，洋葱适量，木耳适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱切成丁。 |
 | 2.西红柿切成大块丁。 木耳提前泡发后用水焯一下，撕成小片。 |
 | 3.将鸡蛋炒熟。 |
 | 4.炒锅放油加热后洋葱入锅翻炒，煸出香味。 |
 | 5.西红柿、木耳入锅翻炒。 |
 | 6.鸡蛋入锅，加盐、味精。 |
 | 7.翻炒均匀，淋入芝麻油。 |
 | 8.出锅的卤，很香的。 |
 | 9.煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。 |
 | 10.面条配卤，再配上菜码就可以美餐了。 |
【西红柿卤面做法小贴士】
| 菜码的种类根据个人口味可以多样。 |
