| 又一款油条问世了，这款油条没有加牛奶，多加了一个小苏打。不错真的好吃，炸熟了就连吃了3根！长肉的节奏啊！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g |
| 【辅料】黄油18g，盐4g，泡打粉5g，小苏打1g，鸡蛋35g，水130g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.黄油隔水融化。 |
 | 3.把所有材料都放到一起和面（面和成耳垂般柔软的面团） |
 | 4.面团静置10分钟。 |
 | 5.饧发好的面团用力揉成光滑的面团。 |
 | 6.按成面片从上面叠下来。 |
 | 7.把下面的面片重合。 |
 | 8.整理好一个长条面团放入保鲜带，放入冰箱冷藏2个小时。 |
 | 9.冰箱取出冷藏的面团，至于案板上回暖苏醒30分钟，案板撒上面粉将苏醒后的面团从保鲜膜里取出放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。 |
 | 10.整理成1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。 |
 | 11.每两个上下重叠在一起。 |
 | 12.用筷子在中间压一下。 |
 | 13.两头捏紧，以免炸的过程中散开。 |
 | 14.油条坯子都做好了。等待下锅受煎熬。 |
 | 15.锅里放入油，中火烧至油温200度。 |
 | 16.用两手拿住油条坯子的两头用力抻一下放入油锅，用筷子快速的翻动油条，使其快速膨胀浮起。炸制金黄时捞出。 |
 | 17.放入菜盆控油。 |
 | 18.油条炸好了！在来一杯豆浆！早餐开始了O(∩_∩)O |
【自制油条做法小贴士】
| 小贴士1.炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油） 2.建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱； 3.面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀； 4.油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。 5和面的时候水不可一次加足，先预留一部分，试面团软硬酌情添加，和好的面就像耳垂一样柔软。 |
