自制柚皮糖,自制柚皮糖的做法 - 阳康菜谱网自制柚皮糖做法大全

柚子皮能起到化解油腻的作用。柚子皮是柚子的身体的一部分，自然含有柚子的一定营养成分，且其具有通气孔，能吸收油腻物质，起到化解油腻的作用。在美容方面是起到显著作用：柚子皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩、丰满。有美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。柚子皮外用能防治冻疮，用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时，用毛巾浸水后热敷冻伤处，可防来年再犯。消食快膈，散愤懑之气，化痰等功效：柚皮入药叫做化橘红，性温、味苦、辛。柚皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。

【食材与调料】

【主料】柚子1个，糖80g

【辅料】水适量，细砂糖适量，盐适量

【制作步骤】

	1.先将柚子用盐将柚子皮搓揉冲洗干净，用小刀削下柚子皮。柚皮糖主要原料就是柚子皮，里面的柚子肉可以直接剥了吃也可以做沙拉。（我觉得用小刀比较快，你也可以用削皮器。）
	2.削好的柚子皮加入盐，两手用力揉搓挤出水分后，倒掉挤出的水分，再加入盐搓揉，整个过程反复三次。（用盐干搓不用加水哦。）
	3.经过三次搓揉后是这样子的。
	4.加入水，浸泡过夜。过程中搓揉多换几次水。
	5.浸泡过夜后，柚子皮加入水，盐，上火煮几分钟，煮好后马上泡冷水里，这个过程反复2次。最后拿一块品尝一下没有明显辣味即可。
	6.奶锅加入80克的白糖。（也可以用冰糖。）
	7.放入柚子皮，水差不多淹过柚子皮。
	8.整个过程我都是用小火慢煮至收干水分。
	9.柚子皮放温后，放在细砂糖上滚上一圈。
	10.滚好糖的柚子皮放上烤网上，看到滚糖不均匀的撒上细砂糖。
	11.成品。