| 红油我们经常要用到，现在市场上的假冒商品层出不穷，为了家人的健康，在家自制红油吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】红干辣椒50g |
| 【辅料】花生油200g |
【制作步骤】
 | 1.将红干尖椒洗净泡一下，剁碎。 |
 | 2.将花生油倒进锅里，加热到四十度时放入辣椒碎。 |
 | 3.小火慢慢加热五分钟左右，至油呈红色时离火。 |
 | 4.将油倒在碗里放凉，沥出渣为油辣椒，油即为红油。 |
【自制油辣椒和红油做法小贴士】
| 注意火一定不能大，小火慢慢熬，不用担心辣椒会糊，因为前面提到过要把辣椒泡一两分钟，辣椒含有水分，待熬到水分干后，辣椒油也就熬好了。 |
